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巴拿馬 波魁特 花蝴蝶 100%瑰夏/藝妓 1600+ 日曬 ︱咖啡豆 200克︱淺焙

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巴拿馬  波魁特  花蝴蝶 100%瑰夏/藝妓 1600+ 日曬 ︱200克︱淺焙

Panama Flor De Mariposa 100 Geisha Natural 1600+


風味參考花香、檸檬、


國家  巴拿馬 (Panama)
產區  波魁特 (Boquete)
海拔  1,600公尺
品種  100%藝伎/瑰夏Geisha
年雨量 約2000 mm
處理法 日曬處理法


手沖沖煮建議:


使用HARIO V60濾杯,20克咖啡豆,手沖研磨粗細度約2號砂糖大小,比較常見的小飛馬、601N700S、小富士 大概是3.54.5這個區間,粉水比1:15,沖煮水溫約93度。沖煮時使用磅秤計量,第1次注水水量50克,預浸30秒,第2次注水水量150克,待水位下降至接近流乾,進行第3次注水水量100克,待水流乾後即可移開濾杯。總注水量300克,總沖煮時間約220秒。(磅秤克數變化依序為50→200→300克),第2次注水時可使用較大水注讓粉牆拉高,第3次注水時粉牆水位高度不要超過第一次最高處。另外可透過第3次注水量來調整咖啡濃淡度,喜歡濃一點-20克,喜歡淡一點+20克。


器具:V60濾杯601N磨豆機

咖啡豆:20研磨粗細3.5

水溫:93淺焙

粉水比:115

總水量:300cc

總沖煮時間:約220



咖啡豆一包200 滿1000元免運費

訂單成立經確認後約三天出貨 遇假日順延

咖啡豆出貨品項以店內架上為主

基本上為10天內,建議養豆期為15

如需最新烘焙請特別註明

我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄

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