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【呈咖啡】肯亞 洌里 恩達羅尼莊園 水洗 AA︱咖啡豆 200克︱淺焙

NT$ 340.00 TWD
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肯亞 洌里 恩達羅尼莊園 水洗 AA︱200克︱淺焙

Kenya Nyeri Ndaroini Washed AA

產區:Nyeri, Kenya
海拔高度:1800m
品種:SL28/SL34/Batian/R11
處理法:傳統肯亞水洗
風味參考:葡萄柚、紅醋栗、紅櫻桃


肯亞這個產國別具特色,且通常是以酸出名。正因為肯亞土壤富有大量的磷酸作為養分,造就了肯亞獨特的酸值。另外,以波旁為主而延伸的SL28/34是肯亞的主要種植品種。造就了酸感明顯,但甜度和醇厚度都相當高的風格。
這批來自於肯亞Nyeri產區的Ndaroini莊園,選用17~18目數大小的AA豆,它的酸值通常都會比較飽滿,可品嚐到粉紅葡萄柚這類較細緻的酸值,同時也有紅醋栗的風味,而接近涼掉的時候,紅櫻桃的表現會越來越明顯。


手沖沖煮建議:

使用HARIO V60濾杯,20克咖啡豆,手沖研磨粗細度約2號砂糖大小,比較常見的小飛馬、601N700S、小富士 3次注水量來調整咖啡濃淡度,喜歡濃一點-20克,喜歡淡一點+20克。


器具:V60濾杯601N磨豆機

咖啡豆:20研磨粗細3.5

水溫:93淺焙

粉水比:115

總水量:300cc

總沖煮時間:約220



1. 咖啡豆一包200克  

2. 滿1000元免運費

3. 訂單成立經確認 三天出貨遇假日順延

4. 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主

5. 建議養豆期 淺焙20天 、 中焙10天 、 中深5天

6. 咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月

7. 我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄
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