肯亞 冽里 聶絲紅/洛神紅 水洗 AA TOP ︱咖啡豆200克︱淺焙
Kenya Nyeshun AB TOP (Kiambu)
Kenya Nyeshun AB TOP (Kiambu)
風味參考：酸甜的小紅莓、蔓越莓乾、洛神與些許黑莓香氣。入口時為酸甜的小紅莓果汁、蔓越莓果乾及覆盆莓風味，中後段浮現黃金梅心糖、洛神花茶及些許黑莓氣息，酸值高亢，飽滿多汁。
國家 肯亞 (Kenya)
產區 冽里 (Nyeri)
海拔 約1,650 – 1,750m
品種 mainly SL28, SL34
生產者 所屬合作社小農
處理法 傳統肯亞式水洗處理法 非洲式高架棚架日曬乾燥
對於這樣一支經典必須擁有的肯亞，再多的解釋都是多餘。以花蜜般細緻的絲滑口感，在深沉厚實的肯亞複雜層次調性中，開出明亮艷麗的紅色花朵，完美呼應了豆卡背景那匹流動的紅絲綢。水洗 SL28/34 帶來了極度乾淨、銳利的洛神花與紅莓果酸；而高密度與優質的火山風土，則會在尾段撐起如天鵝絨般滑順的觸覺與黑糖甜感。這是一支能將肯亞「奔放果汁感」詮釋得淋漓盡致的頂尖佳作。
Nyekundu在斯瓦希里語(Kiswahili)裡是紅色的意思，Hibiscus則是英文裡的木槿花，亦指洛神花，亦常以roSelle來指稱洛神花。這支風味卓絕的肯亞Nyeshun，我們就是以這樣的風味主軸來創作命名。由我們所創作命名的Nye-SH-un，Nye-un取自斯瓦希里語紅色這個意思的字根，SH則來自洛神花(Hibiscus/roSelle)。Nyeshun 的音譯「聶絲紅」，或者意譯「洛神紅」，點出了其風味主軸，深沉又明亮洛神花紅色艷麗風味，而花蜜般細緻的質地如絲綢般柔順。
好喝的肯亞不好找，愛上又遇上好喝的肯亞真得要命
手沖建議參數 ：
咖啡豆 : 20克
水溫 : 93度(淺焙)
粉水比 : 1比15
第1次注水 : 50cc等待30秒
第2次注水 : 150cc
第3次注水 : 100cc
總水量 : 300cc
總沖煮時間：約2分30秒
1.本產品已投保產品責任險
2.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。
3.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。
4.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。
5.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。
6.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
可讓咖啡風味更順口圓潤。
7.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。
×
商品評價
成為首位評論者
撰寫評分
您對於產品的評價
您對於產品的評論