厄瓜多 皮欽查
克魯茲洛馬莊園 鐵比卡 水洗︱咖啡豆200克︱淺焙
2021全國錦標賽「Tasa Dorada」冠軍莊園
ECUADOR Ecuador Pichincha Finca Cruz Loma Typic Washed
國家 厄瓜多(Ecuador)
產區 San José de Minas
皮欽查(Pichincha)
莊園 克魯茲洛馬莊園(Finca Cruz Loma)
海拔 1,450公尺
品種 Typic
處理法 水洗處理法
風味參考：花香、焦糖、柑橘
此批次生豆來自日本生豆商 TYPICA 直接貿易
Finca Cruz Loma 莊園已成立餘20年，是競賽中的常勝軍，近幾年著重於精品微批次的處理，不斷綻放出咖啡的潛能在2020年全國錦標賽「Tasa Dorada」中，獲得第3名，並在2021年奪得冠軍 。
Finca Cruz Loma 莊園位於皮欽查省西北部的聖何塞德米納斯產區海拔約1450m，屬於亞熱帶氣候地區。
主要種植bourbon、Caturra、Gesha和sidra等咖啡品種，除了進行一般的水洗、日曬和半水洗的處理加工以外，他們仍在不斷嘗試創新的處理方法。
莊園主Galo給自己設定了未來的挑戰：持續測試新式處理法、創新生產與加工技術以及不斷更新知識；致力於在產品中尋求卓越的質量、公平的經濟實踐與對於生產者的支持。
手沖建議參數 ：
咖啡豆 : 20克
水溫 : 93度(淺焙)
粉水比 : 1比15
第1次注水 : 50cc等待30秒
第2次注水 : 150cc
第3次注水 : 100cc
總水量 : 300cc
總沖煮時間：約2分20秒
1.本產品已投保產品責任險
2.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。
3.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。
4.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。
5.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。
6.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
可讓咖啡風味更順口圓潤。
7.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。