肯亞 烏克栗栗 水洗 AB︱咖啡豆200克︱淺焙
Kenya Uklili AB Lot 23/02
國家 肯亞 (Kenya)
海拔 約1,650m
產區 麒麟雅加 (Kirinyaga)
品種 SL28, SL34, 少許Ruiru以及Batian
生產者 所屬小農
處理法 傳統肯亞式水洗處理法
非洲式高架棚架日曬乾燥
風味參考
乾香為黑莓、黑醋栗與洛神香氣。入口時以黑醋栗軟糖、黑莓汁為風味主軸，伴隨著濃縮葡萄汁與洛神花氣息，餘韻帶有淡淡雪松香氣，強勁飽滿，渾厚扎實。
乾香為黑莓、黑醋栗與洛神香氣。入口時以黑醋栗軟糖、黑莓汁為風味主軸，伴隨著濃縮葡萄汁與洛神花氣息，餘韻帶有淡淡雪松香氣，強勁飽滿，渾厚扎實。
醋栗/黑莓以及優質肯亞標誌的亮麗酸質及甜感是烏克栗栗千挑萬選的必要，不管從酸值、甜感及風味都非常全面的一支佳作。此批次選自冽里(Nyeri)產區，呈現最膾炙人口的烏梅、黑醋栗以及雪松調性，黑佳麗、黑莓等主軸調性貫穿全場，洛神花等風味增添層次，招牌的肯亞細緻酸質，除了架出整個風味的骨幹。悠長的黑嘉麗軟糖風華及雪松氣息在深邃強勁與虛無縹緲間交錯延伸。
手沖建議參數 ：
咖啡豆 : 20克
水溫 : 93度(淺焙)
粉水比 : 1比15
第1次注水 : 50cc等待30秒
第2次注水 : 150cc
第3次注水 : 100cc
總水量 : 300cc
總沖煮時間：約2分20秒
1.本產品已投保產品責任險
2.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。
3.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。
4.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。
5.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。
6.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
可讓咖啡風味更順口圓潤。
7.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。
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