衣索比亞 班奇馬吉 歌姬藝伎 ORO酵母日曬︱咖啡豆200克︱淺焙
Ethiopia Bench Maji Gori Gesha ORO Yeast Natural G1
風味參考：優雅的水果酒香氣與混合莓果乾的濃郁甜香，接續著楊桃汁交織的酸甜層次，並且帶出如養樂多般清爽的乳酸調性。甜感出色，帶有黑糖地瓜的溫潤餘韻，整體口感細緻、乾淨度極佳，尾韻飄著淡雅可可香氣，展現酵母日曬的獨特風格。
產區：班吉麻吉(Bench-Maji)
處理法：ORO酵母日曬
等級：G1
海拔：2000M
品種：藝伎種
關於ORO特殊酵母日曬咖啡
LalCafé ORO™ 酵母是Lallemand與Scott Laboratories(史考特實驗室)專門為咖啡生產共同開發的酵母，LalCafé ORO™ 酵母用於優化咖啡處理中的發酵過程，進而提高效率和品質，可以在發酵過程中成為優勢菌種，降低腐敗微生物孳生的風險，確保製程的一致性與產品的質地。此種酵母可以應用於整顆漿果或去果皮的漿果，並且在乾/濕式發酵過程中都可以使用。本批次咖啡是全果實使用ORO酵母進行厭氧發酵後製成的日曬咖啡。
手沖建議參數 ：
咖啡豆 : 20克
水溫 : 93度(淺焙)
粉水比 : 1比15
第1次注水 : 50cc等待30秒
第2次注水 : 150cc
第3次注水 : 100cc
總水量 : 300cc
總沖煮時間：約2分20秒
1.本產品已投保產品責任險
2.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。
3.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。
4.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。
5.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。
6.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
可讓咖啡風味更順口圓潤。
7.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。
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