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【呈咖啡】哥倫比亞 聖荷西莊園 酒桶系列3包優惠組合 ︱咖啡豆各 200克︱淺焙

NT$ 1,990.00 TWD
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哥倫比亞 聖荷西莊園 酒桶系列3包優惠組合 ︱咖啡豆各 200克︱淺焙

哥倫比亞 卡爾達斯 聖荷西莊園 威士忌酒桶蜜處理︱咖啡豆200克︱淺焙

哥倫比亞 卡爾達斯 聖荷西莊園 蘭姆酒桶橙汁日曬︱咖啡豆200克︱淺焙

哥倫比亞 卡爾達斯 聖荷西莊園 蘭姆酒桶薑汁水洗︱咖啡豆200克︱淺焙 

不含酒精請安心飲用︱特殊處理法的關係豆表上色較深︱手沖流速較快可分多次注水


威士忌酒桶蜜處理
因哥倫比亞並非威士忌的盛行產國,聖荷西莊園特別從美國進口了陳年的威士忌酒桶來製作"威士忌蜜處理 !

同樣選用Castillo做為後製品種,並以更能表現甜感的蜜處理作為置入威士忌桶的狀態(完成蜜處理後去殼入桶)。
靜置三個月後,威士忌桶所給予的是溫柔清爽的薰衣草、百里香,藉由蜜處理帶來的奶油甜感,最後由生豆本身發酵所產生的白葡萄酒風味及透明甜感!
更多層次的風味展現,更極致的橡木桶系列──錯過不再,花草系威士忌!威士忌蜜處理!

品種:Castillo
處理法:威士忌蜜處理(Whiskey Honey)
風味參考:薰衣草、薄荷、奶油香草醬、白葡萄酒、冰糖




蘭姆酒桶橙汁日曬🍊🍊🍊
蘭姆橙汁日曬,是將完成"日曬"過程的去殼豆置入蘭姆酒桶中,加入乾燥柑橘皮及乾燥柑橘皮磨成的粉,進行三個月的酒桶靜置。
鮮明的香橙柑橘、搭配上日曬豆帶來的奶油滑順口感,陳年蘭姆酒桶帶來的飽滿香氣,莓果酸甜的點綴,為甜感及口感帶來更多變化~甜中帶甘、香橙香氣宜人──君度橙酒!蘭姆橙汁日曬!
品種:Castillo
處理法:蘭姆橙汁日曬(Rum Tangerine Natural)
風味參考:香吉士、君度橙酒、焦糖
 



蘭姆酒桶薑汁水洗🍋🍋🍋
蘭姆薑汁水洗,是將完成"水洗"過程的去殼豆置入蘭姆酒桶中,加入乾燥的薑及乾燥薑磨成的粉,進行三個月的酒桶靜置。
進階版的莫西多,聞的到薄荷檸檬的清爽、嗅的到陳年蘭姆酒的濃郁酒香,生豆本身漂亮的深色水果調,雞尾酒般的豐富風味,一杯白天也能喝的──Old Cuban!蘭姆薑汁水洗!
品種:Castillo
處理法:蘭姆薑汁水洗(Rum Ginger Washed)
風味參考:萊姆、薑汁汽水、甘蔗糖漿、偉特糖





手沖沖煮建議:

使用HARIO  V60濾杯, 20 公克咖啡豆,手沖研磨粗細度約2號砂糖大小比較常見的小飛馬.TIAMO700s.小富士大概是4~4.5這個區間,粉水比 1:15 ,沖煮水溫約 93 度。沖煮時使用磅秤計量,第1次注水水量 50 克、預浸 30 秒。第2次注水 150公克、待水位下降至接近流乾,進行第3次注水100克。待水流乾後即可移開濾杯。總注水量 300 克,總沖煮時間約2 分 20 秒。( 水量變化依序為 50→ 200 → 300克 ) ,第2次注水時可使用較大水注,讓粉層水位淹高。第3次注水粉層水位高度不可以超過第一次最高處。另外可透過第3次注水量來調整咖啡濃淡度喜歡濃一點-20克喜歡淡一點+20克。


HARIO V60濾杯

咖啡豆20克:研磨粗細約2號砂糖 比較常見的小飛馬.TIAMO700s.小富士,大概4~4.5這個區間

水溫:93度(淺焙)

粉水比:1比15

第1次注水:50cc等待30秒

第2次注水:150cc

第3次注水:100cc

總水量:300cc

水量變化依序為 50→ 200 → 300克

總沖煮時間:約2分20秒


1. 咖啡豆一包200克  

2. 滿1000元免運費

3. 訂單成立經確認 三天出貨遇假日順延

4. 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主

5. 建議養豆期 淺焙15~20天 、 中焙10天 、 中深焙5天

6. 咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月

7. 我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄
    告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。


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