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【呈咖啡】哥斯大黎加 西部谷地 舒瑪瓦微處理廠 藝妓/瑰夏 日曬 ︱咖啡豆 200克︱淺焙

NT$ 1,200.00 TWD
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哥斯大黎加 西部谷地  舒瑪瓦微處理廠  藝妓/瑰夏 日曬 ︱咖啡豆 200克︱淺焙

Costa Rica West Valley Naranjo Sumava de Lourdes Micromill Geisha Natural

2016 哥斯大黎加 COE卓越杯冠軍莊園

國家  哥斯大黎加 (Costa Rica)
產區  西部谷地 (West Valley)
莊園  舒瑪瓦微處理廠 (Sumava De Lourdes)
海拔  1,650m
品種  Geisha
生產者 Francisco Mena

風味參考乾香可感受到甜蜜的藍莓口香糖、水蜜桃帶有雞蛋花香氣。入口同樣以藍莓口香糖、藍莓果醬為主調,伴隨著水蜜桃果汁及新鮮水蜜桃風味,帶有茉莉花香及佛手柑餘韻,典型的藝妓細緻優雅風味。



 

手沖沖煮建議:

使用HARIO  V60濾杯, 20 公克咖啡豆,手沖研磨粗細度約2號砂糖大小比較常見的小飛馬.TIAMO700s.小富士大概是4~4.5這個區間,粉水比 1:15 ,沖煮水溫約 93 度。沖煮時使用磅秤計量,第1次注水水量 50 克、預浸 30 秒。第2次注水 150公克、待水位下降至接近流乾,進行第3次注水100克。待水流乾後即可移開濾杯。總注水量 300 克,總沖煮時間約2 分 20 秒。( 水量變化依序為 50→ 200 → 300克 ) ,第2次注水時可使用較大水注,讓粉層水位淹高。第3次注水粉層水位高度不可以超過第一次最高處。另外可透過第3次注水量來調整咖啡濃淡度喜歡濃一點-20克喜歡淡一點+20克。

HARIO V60濾杯

咖啡豆20克:研磨粗細約2號砂糖 比較常見的小飛馬.TIAMO700s.小富士,大概4~4.5這個區間

水溫:93度(淺焙)

粉水比:1比15

第1次注水:50cc等待30秒

第2次注水:150cc

第3次注水:100cc

總水量:300cc

水量變化依序為 50→ 200 → 300克

總沖煮時間:約2分20秒


1. 咖啡豆一包200克  

2. 滿1000元免運費

3. 訂單成立經確認 三天出貨遇假日順延

4. 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主

5. 建議養豆期 淺焙20天 、 中焙10天 、 中深5天

6. 咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月

7. 我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄
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