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巴拿馬 翡翠莊園 El Velo 藝伎/瑰夏 綠標 日曬︱咖啡豆200克︱淺焙

NT$ 2,500.00 TWD
巴拿馬 翡翠莊園 El Velo 藝伎/瑰夏 綠標 日曬︱咖啡豆200克︱淺焙 總分: 0 - 0 評價
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巴拿馬 翡翠莊園 艾威羅地塊 El Velo 綠標 藝伎 日曬︱咖啡豆200克︱淺焙

風味參考 :乾香帶有花香、葡萄乾,品飲時有花香、葡萄、紅色莓果、藍莓果醬、甜桃、薄荷、花香淡雅、莓果調性明確

巴拿馬 翡翠莊園 Panama Hacienda La Esmeralda

巴拿馬非常著名的翡翠莊園La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波奎特,該區所種植的咖啡以Typica, BourbonCatualGeisha為主,並因為對自然環境的用心和特殊照料,榮獲雨林聯盟證,翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界,得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術,使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。

巴拿馬翡翠莊園Esmeralda Specialty是罕見的得獎莊園競標豆,曾在線上拍賣三度創下新紀錄。20046月一磅21塊美金 20065月一磅50.25塊美金 20075月一磅130塊美金 20105月更是來到一磅170塊美金。以下是Esmeralda莊園的其他獲獎記錄:

 美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)

 美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)

 巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)

 雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006, 2004)

 2022年的競標於8/17剛結束,最高的批次來到2,755美元/KG。

翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)旗下主要有三個莊園,Jaramillo、Canas Verde 以及2012新購入的El Velo。(Palmira 不種植瑰夏/藝伎)
El Velo是翡翠在2012購入開始建立的農園。Peterson family除了在本農園種植瑰夏以外,對此也有更長遠的計畫,種植了許多實驗性的新品種,例如尖身波旁、帕卡瑪拉、SL28等等,以及超過400種從CATIE(The Tropical Agricultural Research and Higher Education Center)取得的品種。El Velo農園目前的種植海拔1650 – 1900公尺,但農園的土地一直延伸到海拔2900m的自然保護區。


手沖建議參數 :
咖啡豆 : 20克
水溫 : 93度(淺焙)
粉水比 : 1比15
第1次注水 : 50cc等待30秒
第2次注水 : 150cc
第3次注水 : 100cc
總水量 : 300cc
總沖煮時間:約2分20秒

1.本產品已投保產品責任險
2.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。 
3.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。 
4.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。 
5.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。 
6.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
   可讓咖啡風味更順口圓潤。 
7.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。


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