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【呈咖啡】衣索比亞 古吉 罕貝拉 呢喃處理廠 可如蜜 日曬︱咖啡豆 200克︱淺焙

NT$ 290.00 TWD
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衣索比亞  古吉 罕貝拉 呢喃處理廠 可如蜜  日曬︱咖啡豆 200克︱淺焙

Ethiopia Guji Hambella Lenan Kurume Natural G1

國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  歐若米雅 (Oromia)
    古吉 (Guji)
    罕貝拉 (Hambella)
海拔  2050-2250m
品種  可如蜜
年雨量 1,500 – 2,000 mm
處理法 日曬處理法

風味參考:乾香可感受到草莓、水蜜桃、荔枝、佛手柑與白花香氣。啜吸時仍以草莓、水蜜桃、荔枝般的甜美果香為主調,隨後浮現白葡萄、佛手柑與馥郁橙花香氣,結尾帶有大吉嶺紅茶茶香,香甜細緻迷人。



手沖沖煮建議:

使用HARIO V60濾杯,20克咖啡豆,手沖研磨粗細度約2號砂糖大小,比較常見的小飛馬、601N、700S、小富士 大概是3.5〜4.5這個區間,粉水比1:15,沖煮水溫約93度。沖煮時使用磅秤計量,第1次注水水量50克,預浸30秒,第2次注水水量150克,待水位下降至接近流乾,進行第3次注水水量100克,待水流乾後即可移開濾杯。總注水量300克,總沖煮時間約2分20秒。(磅秤克數變化依序為50→200→300克),第2次注水時可使用較大水注讓粉牆拉高,第3次注水時粉牆水位高度不要超過第一次最高處。另外可透過第3次注水量來調整咖啡濃淡度,喜歡濃一點-20克,喜歡淡一點+20克。


器具:V60濾杯601N磨豆機

咖啡豆:20克研磨粗細3.5號

水溫:93度淺焙

粉水比:1比15

總水量:300cc

總沖煮時間:約2分20秒


  1. 咖啡豆一包200克  
  2. 滿1000元免運費
  3. 訂單成立經確認 三天出貨遇假日順延
  4. 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主
  5. 建議養豆期 淺焙20天 、 中焙10天 、 中深5天
  6. 咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月
  7. 我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄
    備註您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。
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