衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 蘇克 72小時冰果日曬 ︱咖啡豆200克︱淺焙
Ethiopia Guji Uraga Suke 3 Days Freezer Natural G1
風味參考：百香果與愛文芒果的鮮明果香主軸，清晰明亮、酸甜感均衡，宛如一杯冰鎮鮮果汁的純淨透亮。入口酸質溫和細緻，層次分明，奶油般的滑順口感襯托出極高的乾淨度與通透感。中段隨溫度攀升，蜜蘋果的高甜風味悠然浮現，果酸餘韻乾淨綿長，久久不散。
【 冷果日曬 × 高海拔風土 】
來自 Guji Uraga 的 Suke，花果調乾淨度極高的批次。這批以「冰果日曬」工法製作：將完熟紅櫻桃整果進行真空封裝，於 4°C 低溫靜置 72 小時。低溫與低氧環境可延緩氧化、保留熱帶果香分子，使風味更純淨明亮。
接著置於非洲高棚架日曬約 22 天，緩慢且均勻脫水，形成高甜度與細緻口感，酸質明亮卻不尖銳。最終含水控制在含水量11%以下，兼顧保存穩定與風味完整的傳遞。Uraga Suke 的高海拔與乾燥涼爽山風，與其低溫的日曬工藝，帶出此批次富有百香果與草莓的清晰主調、滑膩的body 與高甜度。
產區：谷吉(Guji)
處理法：冰果日曬
等級：G1
海拔： 2200M
品種：Heirloom
手沖建議參數 ：
咖啡豆 : 20克
水溫 : 93度(淺焙)
粉水比 : 1比15
第1次注水 : 50cc等待30秒
第2次注水 : 150cc
第3次注水 : 100cc
總水量 : 300cc
總沖煮時間：約2分20秒
1.本產品已投保產品責任險
2.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。
3.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。
4.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。
5.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。
6.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
可讓咖啡風味更順口圓潤。
7.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。
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