哥倫比亞 薇拉省 白朗峰莊園 紫卡杜拉 鳳梨特殊發酵 水洗處理
Colombia Huila Finca Monteblanco Rodrigo Sanchez Purple Caturra Pineapple Washed
風味參考
研磨開為鳳梨、百香果、熱帶水果優格香氣。啜飲入口為鳳梨、百香果、芒果牛奶，帶有一點木瓜牛奶香氣及熱帶水果優格風味，香甜扎實。
蒙大布蘭蔻(白朗峰)莊園 (Finca Monteblanco) 位於薇拉(Huila)的首府Pitalito北方的San Adolfo，現在由繼承祖父志業的第三代Rodrigo Sanchez Valencia以及其妻子Claudia Samboni所經營管理，在14公頃的莊園土地上，Rodrigo種植非常多不同的品種，包括Gesha, Pink Bourbon, Pacamara, Purple Caturra, and Red Caturra。
呈咖啡︱基本手沖咖啡沖煮分享
手沖沖煮建議：
使用HARIO V60濾杯，20克咖啡豆，手沖研磨粗細度約2號砂糖大小，比較常見的小飛馬、601N、700S、小富士 大概是3.5〜4.5這個區間，粉水比1:15，沖煮水溫約93度。沖煮時使用磅秤計量，第1次注水水量50克，預浸30秒，第2次注水水量150克，待水位下降至接近流乾，進行第3次注水水量100克，待水流乾後即可移開濾杯。總注水量300克，總沖煮時間約2分20秒。（磅秤克數變化依序為50→200→300克），第2次注水時可使用較大水注讓粉牆拉高，第3次注水時粉牆水位高度不要超過第一次最高處。另外可透過第3次注水量來調整咖啡濃淡度，喜歡濃一點-20克，喜歡淡一點+20克。
HARIO V60濾杯
咖啡豆20克：研磨粗細約2號砂糖
比較常見的小飛馬.TIAMO700s.小富士，大概4~4.5這個區間
水溫：93度(淺焙)
粉水比：1比15
總沖煮時間：2分鐘左右
- 咖啡豆一包200克
- 滿1000元免運費
- 訂單成立經確認 三天出貨遇假日順延
- 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主
- 建議養豆期 淺焙20天 、 中焙10天 、 中深5天
- 咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月，養豆後開封約1個月
- 我們提供代客磨粉，如須磨粉請於訂單備註欄
備註您所使用的咖啡沖煮器材，謝謝您。