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衣索比亞 耶加雪菲 天籟 雪雪莉處理場 日曬︱咖啡豆 200克︱淺焙

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衣索比亞  耶加雪菲  天籟  雪雪莉處理場  日曬︱200克︱淺焙

Ethiopia Natural Yirgacheffe Worka Chelchelie G1

風味參考:柑橘、熱帶水果、莓果、發酵咖啡果肉、 焦糖 ,甜感佳


產 區:非洲 衣索比亞(Ethiopia) Gedeb 耶加雪啡(Yirgacheffe) 

合作社:沃卡合作社Worka 

處理廠:Chelchelie雪雪莉處理廠 

海 拔:1,900 - 2,100公尺 

等 級:G1 

品 種:Kurume、Dega、Wolisho 

處理法:日曬


手沖沖煮建議:

使用HARIO V60濾杯,20克咖啡豆,手沖研磨粗細度約2號砂糖大小,比較常見的小飛馬、601N、700S、小富士 大概是3.5〜4.5這個區間,粉水比1:15,沖煮水溫約93度。沖煮時使用磅秤計量,第1次注水水量50克,預浸30秒,第2次注水水量150克,待水位下降至接近流乾,進行第3次注水水量100克,待水流乾後即可移開濾杯。總注水量300克,總沖煮時間約2分20秒。(磅秤克數變化依序為50→200→300克),第2次注水時可使用較大水注讓粉牆拉高,第3次注水時粉牆水位高度不要超過第一次最高處。另外可透過第3次注水量來調整咖啡濃淡度,喜歡濃一點-20克,喜歡淡一點+20克。


器具:V60濾杯601N磨豆機

咖啡豆:20克研磨粗細3.5號

水溫:93度淺焙

粉水比:1比15

總水量:300cc

總沖煮時間:約2分20秒


咖啡豆一包200克 滿1000元免運費

訂單成立經確認後約三天出貨 遇假日順延

咖啡豆出貨品項以店內架上為主

基本上為10天內,建議養豆期為15天

如需最新烘焙請特別註明

我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄

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